气调冷库是食品工厂中常用的大型冷库室，又被人们叫做气调保鲜库，气调库。它的组成部分有很多，一般包括制冷系统，加湿系统，气体自动检测控制系统等等。那么建造一个气调冷库应该如何进行总体规划呢？
建设气调库前首先综合考虑建库类型并应进行总体规划。包括地点选择、投资情况、建设规模、主要贮藏品种、运营方式、技术支持等。
1、如果是用来长期贮藏水果，就应建气调库；如果适用于水果和其他食品的短期贮藏，就应建冷藏库；
2、如果是两者架兼而有之，就应考虑混合型库。
3、在水果产地建库，为淡季供应或出口服务，应建气调库；在销地建库，为批发或零售服务，应选择混合型库或冷藏库；
4、如只作为水果等商品的中转，则建冷藏库较为合适。
5、苹果和梨的贮藏，贮藏期超过6个月以上的，应建快速降氧型气调库；
贮藏期只要3个月及以下的，建冷藏库最合算。
供长期贮藏的商业性果蔬气调库，一般应建在优质果蔬的主产区，同时还应有较强的技术力量、便利的交通和可靠的水电供排能力，库址必须远离污染源，以避免环境对贮藏的负效应。
气调冷库的投资规模应根据具体情况具体分析，如贮藏苹果、梨可以大一些；如贮藏冬枣、樱桃则不必太大。如果用于出口可以大一些；如仅用于调剂本地市场就应符合本地市场的消耗量，当然还要考虑到长远的发展。
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