冷库的用途是很广泛的，但是大部分的用途都是用于食品的冷冻加工及冷藏，而冷库的类型也大多数是土建冷库。
它通过人工制冷和控制一定的温度，使室内保持到产品贮藏所需的温度。冷库的墙壁，地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料，以减少外界传热。为减少吸收太阳辐射能，冷库的外墙一般都会涂上不同颜色的涂料，所以他和普通的民用房有着本质的需别。
冷库的建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透进库内，所以要设置防潮的隔热层来使冷库具备有良好的密封空间，和防潮做用，这样就此冷库不易于被空气和潮气的侵入了。
冷库的地基受低温的影响，土壤会的水分会很容易被冻结。因土壤冻结后体积会膨胀，会此起地面破裂及整个建筑结构变形。为此，底温冷库地坪除要有效的隔热层之外，隔热层下还要进行处理，以防土壤的冷结。
库内的楼板要堆放很大量的货物时，又要经常通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因此，它的结构应具有较大的承载力。如果没有很大的承载能力，冷库很容易遭受到损坏。
土建冷库设计规范：
1.冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，作到技术先进，经济合理，安全适用，确保质量。
2.冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术、新设备、新工艺和新材料，使生产而程合理，节约能源，操作维修方便。
3.冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关标准、规范的要求。
4.冷库的设计规模应以冷藏间或储冰间的公称容积为计算标准。
5.对于仅储存冻结食品或冷却食品的冷库, 表内公称容积为全部冷藏间公称容积之和; 对于同时储存冻结食品和冷却食品的冷库, 表内公称容积分别为冻结食品冷藏间或冷却食品冷藏间各自的公称容积之和。
土建冷库设计案例：
苏州申田农产品配送大型果蔬冷库完工
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