一直以来，超市里售卖的各类火锅丸子、水饺、汤圆都是百姓餐桌上常见的食品。由于超市销售货量相对于其它售卖点销售的速冻食品多。在速冻食品的保存上就需要库容相当的冷柜和速冻冷库。下面就由浩爽制冷带大家来了解一下速冻食品需要注意哪些。
1.不要将速冻食品放在冰柜冷藏箱里贮存。
2.不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻冷库，需在包装外价格塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
3.不要将已解冻过的食品在此进行冷冻，因为那样食品品质相对出库前要差。
4.不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。
5.不要将速冻食品存放太久。
速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。一般来说，温度越低，营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢，产品的品质也就能更长时间保持稳定。食品如果出厂后一直保存在-18℃，保质期是三个月，那么三个月内可以放心食用。如速冻食品的温度不到-18℃的温度保存，这样对保质期也会产生一定的影响。所以说在速冻食品冷冻时，恒定的库温也是比较重要的。贮藏速冻食品冷库选择浩爽制冷公司。
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