医药冷库建造公司_物流冷库建设源头厂家_冷藏冷冻冷库设计安装-浩爽制冷 网站地图 | 冷库工程案例 | 联系浩爽 |

免费咨询热线4008617579

首页 >> 冷库知识

冷库知识

武汉冷库直接影响市民菜篮子

发布日期:2015-03-19 来源:浩爽 作者:浩爽

作为“大冰箱”的冷库,在武汉市民消费中发挥了重要感化。每天,有数万吨冷冻食品在武汉各个冷库进出,包罗猪肉、禽类、速冻食品、海鲜、冰淇淋冷饮等。业内人士估算,武汉市居民消费总量约莫两三成的食品,都经冷库蕴藏供给。

  眼下,跟着长江二桥武昌桥头的万吨冷库由于修建武汉大道而拆迁,武汉冷库市场正酝酿着一场巨变。去年以来,先后有白沙洲农副产品大市场启建20万吨冷库,四季美农贸城建设30万吨“冷链港”,新搬家至汉口北的新徐东万吨冷库拟分期建设30万吨冷库群,这三家均号称单体容量全国“大”。一时间,武汉冷库市场群雄逐鹿,硝烟弥漫。

  “大冰箱”供给市民餐桌

  每天早上7时不到,在武昌大成路生鲜市场卖水果的高老板,已经开车从蛇山“香蕉洞”拖返来100公斤的金灿灿香蕉,整整齐齐地码在摊位上。一天的时光,这些香蕉就根基卖完。

  在武昌蛇山防空洞里,常年住着来自广东的8个经营户,每月香蕉批发量约30万公斤,供给武昌地域。这些香蕉从广东采下时,只有六七成熟,又青又硬,运抵武汉就冷藏在防空洞里,窖藏保鲜“催熟”后,才气供给市场。

  其实,不仅是香蕉在销售之前储存在“冰箱”里,市民在超市、菜市场、水果店购置的水果、冷鲜肉、海鲜等“鲜货”,越来越多地开始储存在冷库里,以减少损耗。只是这些数量复杂的鲜货,不是储存在防空洞,而是存放在冷库里。

  白沙洲冷链食品有限公司常务副总经理周国斌汇报记者,以往蔬菜、水果、冷鲜肉、海鲜等鲜货,绝大大都都是现买现卖,即全国各地的商户当天把蔬菜、水果等集中卖给批发市场后,再由本地的零售方采购回,后转卖给消费者。但由于缺乏温度在零下5摄氏度的冷库保鲜,蔬菜和水果在运输和交易的历程中,品质可能产生改变,损耗率可高达30%。

  他说,人们常说的冷库包罗两类,一类是用于冷藏的“低温冷库”,用于冷冻速冻食品和肉类,譬如冷冻鸭子、牛肉、剥皮鱼、带鱼、虾子等,包罗徐东万吨冷库在内的武汉现有冷库,多为低温冷库;另一类是用于保鲜的“高温冷库”,用来储存新货,包罗水果、禽蛋奶等,目前高温冷库的需求缺口较大,只有白沙洲、对象湖山绿冷库存有存储条件。

  “这两种冷库,就如同家里的冰箱,冷藏区用于保鲜,冷冻区用于长时间生存食物。”周国斌解释。

  万吨冷库霸主“变脸记”

  而在此前长达15年的时间里,徐东万吨冷储一直是武汉冷库市场的霸主。“以前要想来万吨打货(进货),如果你是武汉郊县的,那就要半夜出发,早上6时前赶到徐东万吨冷储,打完货后,根基都要黄昏才气归去。”一位在徐东万吨冷储多年从事经营批产生意的东家说,万吨冷储的生意一直都“好得很”,市场里常常是门庭若市。

  楚天冷冻食品行业协会会长王将离说,在万吨冷储进军武汉冻品交易市场之前,武汉的冻品交易主要集中在汉口的硚口禽蛋厂、汉阳六库和武昌四库。而且,其时每个库的库容都比力小,形成的交易市场也比力小,万吨冷储呈现后彻底改变了武汉冻品交易的面貌。

  1995年,武汉长江二桥的顺利通车,让地处徐东大道旁边的万吨冷储尽享地利之便,交通彻底改变了万吨冷储在武汉冻品交易上的职位。

  据了解,徐东万吨冷库是海内三大冷冻品市场之一,年成交量70万吨,海内主要大型冷冻食品企业均在此设有总署理,已开端成为华中冷冻食品集散地,担负着武汉及周边地域80%农副产品、肉成品、水产品、海产品的供给,每天有近1300吨冷冻食品从这里走向武汉市民的餐桌。

  有资料显示,万吨冷储的年吞吐量达80万吨、交易额90亿元,所供给商品占武汉市居民消费总量的40%。万吨冷储的冻品交易量,要占到武汉市的80%阁下,成为武汉市民不行缺傲幽“大冰箱”,而且,间接掌控了武汉三镇的菜价。

  典范的一幕,是万吨冷库的一次被迫关门“歇业”,导致三镇肉类冻成品和海鲜价格一路上涨,波及武汉市民的“菜篮子”。

  2008年12月初,由于冷库方奉行新的收费方法,归并综合打点费与冷库租金,相当于将租金由每吨2.5元至3.1元涨到5.1元至5.5元,引起200多户冷冻品经营户不满。越日,不少经营户拒绝开门营业,该市场冷冻品交易几近瘫痪。引起三镇不少菜市场上冷冻肉成品缺货,集贸市场、酒店、菜场、超市、卤成品加工场都面临冻品供给紧张的场面。菜场上冰冻的猪肚、牛肚销售一空,鸡腿、鸡翅、带鱼等其他冻货每公斤涨价1元到2元。

  “由此可见,万吨冷库在武汉冷库市场的职位有多重要。”一位业内人士至今依然感应。

  两年前,武汉市冷链物流的两大巨头武汉肉联、万吨冷储实现战略重组,形成“新肉联”,冷储范围达18万吨,年收支库总量约300吨,系华中地域范围大的冷储公司,被称之为华中地域大的“冰箱”。

  跟着武汉都市化进程的加快,昔日地处“郊区”的万吨冷储,此刻已身处富贵商业区,外表破旧不堪的冷库,好像也成了徐东富贵区域中反面谐的音符。今年,跟着武汉大道的规划建设,徐东片用地规划调解,万吨冷储停业拆迁,拟新搬家至汉口北建新万吨冷库。

  群雄逐鹿冷库市场

  不外,跟着徐东万吨冷库的关门迁建,冷库市场群龙无首的场面在武汉并没有呈现,新鼓起的白沙洲冷库悄然接管了武汉市民的“菜篮子”。

  2009年12月,就在徐东万吨冷库着手停业搬家之际,白沙洲冷链食品大市场正式开业了。该市场一期工程——全国大的单体6万吨低温冷库投入运行,年冻品交易量约莫180万吨,冻品涵括鸡、鸭、鱼、肉、海鲜及冰鲜成品。

  而去年年底才投入使用的白沙洲冷库,目前已经有320家商户进驻,市场的生长速度惊人。白沙洲冷库卖力人周国斌对记者说:“白沙洲市场的迅速生长,首先得益于我们的市场定位和交通条件,其次是徐东万吨冷储拆迁带来的机遇。”

  坐落在武汉市南部洪山区的白沙洲,地理位置可谓得天独厚,位于三环线之上,紧靠白沙洲长江大桥,并且有三条高速公路入口(京珠、沪蓉、青郑)紧邻市场。项目总用地461亩,规划建筑面积30万平方米,将建20万吨冷库及配套市场群。总投资逾10亿元,分两期建设。“目前看来我们现有的6万吨库容已经不足用了,二期工程正在论证阶段,年前必然会开工,不然就跟不上市场的变革了。”周国斌向记者透露。

  有数据统计,海内冷藏冷冻食品,正以每年10%的速度快速增长。而据不完全统计,目前武汉对冷库需求量为35万吨,实际方才打破20万吨,除白沙洲冷库外,另有武汉肉联、山绿、对象湖等几座万吨级冷库。目前武汉冷链市场的缺口依然不小,眼下,冷库行业正在成为投资者眼中的“香饽饽”,武汉三环线之外正在酝酿建设的三大冷库都号称“全国第一”。

  在武汉市北部黄陂区,毗邻汉口北国际商品交易中心,由香港德大集团投资兴建的四季美农贸城,对外宣称要分三期兴建30万吨的冷库群,冷库的一期工程定为9万吨。

  而万吨冷储拆迁后,将整体搬家到黄陂区汉口北,也声称分期建成30万吨的冷库群,旨在重塑万吨冷储昔日光辉。一直拥有冷库的武汉肉联,筹备操作已落成的冻品交易区,在冻品交易市场竞争中谋得一席之地。还有动静称,中粮集团也筹备在江夏郑店投资兴建10万吨的冷库。


  有业内人士测算,按武汉市每人每天消费农产品的平均值计算,全市至少需要100万吨冷库蕴藏能力才气满足市场需求。经记者大致统计,武汉拟建的4大冷库,总冷藏容量高达90万吨,是此刻的近5倍。

  那么,短短几年时间,武汉真的需要这么多冷库?有业内人士担忧,在武汉农副产品财富链条没有配套完成之前,这么多冷库一哄而上,短时间内会加剧竞争,降低冷藏本钱,对降低菜价有利;但恒久来看,冷藏行业势必卷入恶性竞争。相关部分该着手机关规划,引导冷库行业有序成长,加强农产品出产与冷储、运输、批发、零售等环节的融合,打造完整的冷链财富链。 (本文来源:荆楚网-楚天金报 )

 

本文标题:武汉冷库直接影响市民菜篮子

转载请注明出处:浩爽制冷 https://www.shhaoshuang.com/lkzs/895.html

分享到:
0
浩爽二维码

扫描获得优惠
手机随时咨询
冷库实时资讯
微信搜索浩爽

冷库设计安装报价咨询热线:18018637579

版权所有 上海浩爽实业有限公司 沪ICP备11007109号-3
Copyright © 2018-2020 PbootCMS All Rights Reserved.

电子营业执照公示