大蒜为百合科植物，原产于亚洲西部高原，我国大蒜品种很多，遍布全国城乡。
我国人民常年食用大蒜的习惯，大蒜有散痛肿、防风邪、杀毒、健脾胃、治肾气、止霍乱、解瘟疫的功效。
大蒜可食用的部位很多，叶片和假茎在幼嫩时以蒜苗的形式供应市场，通过阶段发育后抽身的蒜薹，鲜脆味美、营养丰富、即可就地供应，长期贮藏后于淡季上市，最后形成的蒜头可生吃、可熟食、还可以腌制长期供应市场。
浙江500㎡大蒜冷藏库建造安装多少钱冷库造价主要取决于冷库大小、温度要求、制冷机组要求这三个要求，大蒜冷藏库建造安装费用主要包含以下几点：
1、大蒜冷藏库保温费用：保温板材料一般选用聚氨酯发泡物加双面彩钢；使用的厚度一般根据库温而定；
2、大蒜冷藏库设备费用：大蒜冷藏库制冷压缩机、冷风机、制冷剂、膨胀阀等品牌众多，根据客户要求和对冷库的预算推荐适合品牌；
3、大蒜冷藏库电路费用：信号点、电控箱、声光报警设备、传感器等；
4、大蒜冷藏库管道费用：冷媒连接管道、保温棉、排水管、风机架、pvc线槽等；
5、大蒜冷藏库温控费用：大蒜冷藏库库内温度控制仪、湿度监控器等；
6、大蒜冷藏库其他费用：冷库工程安装设备运输费用，人工安装费用，开票费用，维保费用等；
