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禽肉冷库的温度范围是多少

文章出处:浩爽制冷作者:浩爽人气: 发表时间:2019-11-05
  我们常说的禽肉包括哪些?禽肉包括:鸡、鸭、鹅、兔、鸽等的肌肉、内脏,是人们再熟悉不过的肉品。禽肉与畜肉相似,也含有丰富的优质蛋白、脂肪、无机盐和维生素,但是相比之下, 禽肉比畜肉更鲜美也更易于消化。这是因为,禽肉的脂肪分布均匀且含量相对较少, 溶点低,并且含有约20%的亚油酸。那么,建造禽肉冷库的话温度应该如何设定?造价大概需要多少呢?
禽肉冷库
  禽肉冷库的造价因素有:
 
  1、禽肉冷库要建多大的?主要是看客户的贮藏货物量有多少吨来估算的。所以这个信息需要客户来决定。冷库建造的大小是直接影响冷库费用多少的。
 
  2、禽肉冷库的温度。禽肉一般肉类的需要建立低温冷冻库-18~-25℃来贮藏,如果是高温保鲜库0-5℃,是不宜储存肉类食品的。无法达到长期贮藏的效果。冷库温度越低,制冷量需求越大,就会导致机组配置要更好,价格就会更高。
 
  3、禽肉冷库的建造地址。如果客户找的冷库建造商与冷库建造地址距离太远,会导致材料运输费和人工费用的增加。

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