Foodjx导读：近年来，国外新建的大型果蔬贮藏冷库多是果品气调库，如美国使用气调贮藏苹果已占冷藏总数的80%；法国、意大利也大力发展该项技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50%～70%以上；英国气调库容达22万t。日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级的自动化冷库。
喜欢吃海鲜的市民有口福了，今后只要40个小时，海鲜便能从沿海抵达重庆超市。昨日，总投资28亿元的中国西部农产品冷链物流中心动工，全部建成后将使重庆冷库容量扩大3倍。届时，市民餐桌上的冷鲜食品，价格有望便宜10%左右。
冷库容量将新增40万吨
中国西部农产品冷链物流中心位于重庆西部国际涉农物流加工区内，将建成西部大、全国一流的农产品冷链物流中心。
重庆西部国际涉农物流加工区相关负责人说，该项目总投资28亿元，总建筑面积达93万平方米，冷库容量40万吨，集海产品、肉类食品、物流配送、电子商务、金融配套服务、第三方冷链物流为一体。建成后，年交易额可达300亿以上，满足重庆乃至西部地区农副产品的多样化需求。
“项目将分两期建设，一期计划于明年9月建成，并陆续投用。”项目投资方重庆明品福物流有限责任公司相关负责人说，一期冷库容量达20万吨，投用后将有效缓解重庆冷库容量供不应求的局面。
冷冻食品价格有望下调
“海鲜从沿海渔村捕捞上岸，到在重庆超市上架，仅需40个小时。”重庆明品福物流有限公司相关负责人说，这里将专门设立检验检疫机构，确保每一批冷冻食物的质量。
“因于运营成本更低，冷冻制品的批发价格会比目前便宜10%左右。”该负责人说，首先，采用公路集装箱冷冻运输，比航空运输单价便宜。其次，中心可一站式供货，减少了中间“二道贩子”加价的可能，将大大降低超市的运营成本，有利于终端价格下调。该负责人说，目前，他们已与永辉、沃尔玛等大型超市达成了战略合作协议。
(来源：重庆商报)
